昨日、書き忘れたことあり!
以前の本格的キノコ干しの時に、
主人から
「エノキの干したやつ、噛みきれん」
とクレームが出て、私の趣味の
キノコちゃん干しのやる気をくじく
要因にもなった。
ちゃんと水で戻したんやけどなー?
で今回、キノコちゃん(ペット呼ばわり)
干しが復活した時は、エノキは4ミリ位に
みじん切りにして、スープに入れた!
私「スープに干しエノキ入ってたの噛めた?」
主人「エッ?入ってたんか?
全然分からんかった!」
ハハーン!ヤツは具を噛んどらへんな?
素飲みやな?
近所の外ワンコが、ガチガチに硬く長い
ジャーキーを5秒ぐらいで食べ終わる!
それに近いな?
噛む回数を減らせるように!と思って
みじん切りにしたら、
「噛んでないんかーい!!!」
干しキノコのビタミンDとカルシウムで、
骨粗鬆症の予防をしたいお年寄りや
小さなお子さんには、みじん切りに
した方が無難ですなぁ!
それに エノキは、干して冷凍した方が
ええお出汁が出ると聞いたこともある!
キノコLOVE♡