昨日、今日のブログテーマを予告して

終わっておりましたが、変更します！

どうせ、あんなテーマだと、ネガティブな

文章で、終始終わるのだろう！？と思い、

こんな梅雨のうっとうしい時期に、

うっとうしいお題もナンだから、替えました！

悪しからず  m(_ _)m

 

夕べのおかずは、三品！

全て発酵食です ✌︎(‘ω’)✌︎

身体に良さげでしよ？

 

まず、きゅうりとナスを塩もみして、ぬか床に

漬けた！   普通、ぬか床は、ぬかから育てないと

いけないらしい！それも何週間も！！！

 

私にはムリだ！それに、母が漬けてたぬか床の

壺に、コバエが繁殖して、漬け物出す度に、

コバエが巣立つ！！！

母は昔の人だから？特に鈍感だから？

気にならない人！

 

私は昔、実家でコバエが飛ぶのが

許せなくて、叩いて殺し？を数えながら

やったら百匹を超える時もあった！！！

もうあんな不衛生なのは、たまらん！！！と、

それに、毎日かき混ぜないかんらしい！と

聞いてたから、私にはムリや！と諦めておった。

 

しかーし！！！

なんと、既に出来上がっているぬか床が、

売ってる！と聞いた！しかも、毎日かき混ぜ

なくてもいいらしい ♪♪♪  壺も要らなくて、

パックのまま冷蔵庫で保存できる！

コバエもわかない！！！

で、この夏は、人生初のぬか漬け女に！！！

 

２品目は、パプリカの赤と黄とニンジンを

軽く火を通して、ピクルスに！三瓶漬けた！

夕方漬けて、直ぐにその晩から食べられるで！

これで何日かは、緑黄色野菜は作らなくても

これでしのげる！！！ 主婦の見方！ピクルス！

 

三品目は、塩レモンを2年前の春かな？作って

野菜室に貯蔵してある！

それと砂糖とオリーブオイルと鳥モモを丸ごと

袋に合わせモミモミ！丸ごと焼いて終わり！

 

フ、フ、フ、私には「塩レモン造り」なんて

珍しいことをしただろう？

わざわざ塩レモン講座を受けて、無農薬の

レモンを数個使い、塩と段々に入れて調味料

として保存しておった！

 

ホントは、一年以内に食べないといけない

らしいが、2年以上経ってもへっちゃらさ！

見た目にカビてない！臭いも大丈夫！

ココは、昔女の母ゆずり＼(^^)／

 

と、ここまでを家族に話したら、横ヤリが

入った！

「ピクルスって、発酵食品違うやろ？

単に酢漬けやろ？」

グブッ！！！！！

クソーーーーー！！！！！

料理もしてないオッさんに、ツッコマれると

腹が立つ    ＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／/

一品でも作ってから言うてくれるかー💢

 

三品、頑張って作ったのに！そこは、

「そうかーよくできたなぁ♡」でええねんや！

何も正しい答えを求めてないんや！

乙女心の分からん奴め   (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

 

私には、保存食=発酵食品 やねん！

そして「よく何日分もまとめて作れたねー♡」

と、仕方がないから、自分で自分を褒めた。